ラ・プレシューズでクレーム・ブリュレ

アトレ恵比寿にあるラ・プレシューズのカフェ。白を基調とした店内はお客さんがいっぱい。ショーケースのケーキ達に惹かれて入店しちゃった。イートインできるケーキも種類があって、迷って迷って、期間限定の和栗のクレーム・ブリュレにしてみた。あとから調べたらこのお店はミルフィーユとモンブランが有名だったの。そっちにすればよかったかなー相方さんはミルフィーユ食べてたから一口もらえばよかったなー今度はどっちか食べよっと。

クレーム・ブリュレは表面ぱりぱり。これを崩すときって必ずアメリを思い出す。クレーム・ブリュレはアメリが大好きなんだよね。アメリみたいにスプーンでぱりんとカラメルを割った。なんだか幸せな気分。

そんなに栗の味ははっきりしてないけど濃厚でなめらかなプリン。でもとろとろではなくて、しっかりした堅さ。底にはバニラビーンズがたくさん沈んでた。大きめの栗がどん、と乗ってて、インパクト大だし、なんだかうれしい。

おいしくいただきました。今度はモンブラン！